“鸭子里里外外抹匀食盐，再美滋滋地睡上一到两天，吸足了食盐后，放入葱、姜、肉桂、八角等，‘咕噜噜’经过小火慢炖、大火收汤，盐水鸭子吸足汁，油汪汪的。美食调动了胃神经，刺激着‘吃货们’的味蕾。”近日，泰州市高港区检察官来到新城农贸市场，以活生生的案例，用“舌尖体”给现场群众讲了一段“美食经”。
    “作为开门七件事之一，每一样美食都离不开盐的调味……你可知道，有不法商贩将工业盐冒充食用盐，无良商人使用工业用盐腌制卤菜出售吗?‘元旦、春节’双节即将来临，购买食盐可得有一双慧眼。”
    “啊?食盐也有假的?我们现在住不愁，穿不愁，好日子天天有，就怕食品不安全哟……”这些话让老百姓一下子来了兴趣。
    今年11月1日，高港区检察院收到公安机关移送审查起诉的案件：2012年10月起，泰州市高港区三旗营村的杂货铺店主杨广信，以五毛钱每斤的便宜价购买了400多斤工业盐，以食用盐名义，出售给邻近的数十户村民加工卤菜、腌制泡菜。今年3月，泰州市盐务管理局执法人员在其店内巡查时得以发现。
    这起案件引起了检察官的深思：工业盐的危害有哪些，老百姓是否知道食用工业盐的危害？检察官查阅了相关资料后得知：日常生活中所使用的食用盐是从海水等自然矿物中获得，以氯化钠为主要成分。而工业生产中使用的工业盐，包括纯净的亚硝酸钠、含有亚硝酸钠的氯化钠，食用工业盐极易引发食物中毒。
    杨广信销售的工业盐尽管食用纯度较高，鉴定下来无毒性，但碘元素含量为零，不符合食用标准。但杨广信及被害群众对食用工业盐的危害普遍不知道。12月2日，高港区检察院向区盐务管理局发出检察建议，建议加大市场巡查力度、加强宣传使用符合食用标准的食用盐。12月4日，经高港区检察院提起公诉，法院以销售不符合安全标准的食品罪判处杨广信拘役三个月，缓刑三个月，并处罚金5000元。
    案件办结后，检察官将此案例制作成展板，以鲜活的案例揭示食用工业用盐的危害，用“舌尖体”给现场群众讲了一段“美食经”。普法现场还播放了杨广信在开庭时的忏悔录像。
    据悉，下一步该院检察官将把“舌尖体”讲课制作成光盘，在全区80多个社区、街道、村庄巡回展播。（该文来源于《法制网》 2014年12月31日）